烏龍茶

OOLONG TEA 

烏龍茶 – 部分發酵茶

八卦山脈代表性烏龍茶-松柏長青茶，烏龍茶品種豐富青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏，而松柏嶺主要栽種金萱烏龍、翠玉烏龍、四季春烏龍。每款烏龍茶所講究的烘焙程度都會有所不同，以致茶湯顏色多變，通常呈現出黃綠色、藤黃色、淺深褐色、琥珀色甚至是橙橘色; 而不同季節的烏龍茶也呈現出季節所屬的味道